俗话说：“树老根先枯，人老腿先衰",人一旦上了一定的年龄，身体的机能就逐渐下降，各个地方的毛病都冒了出来，尤其是支撑我们身体的腿，它是提供身体的动力的”马达“，如果”马达“出现问题，机器就会老化，无法运转，很多人衰老都是从我们的脚开的。健康长寿的中老年人，他们的腿脚都比较灵活，健步如飞，因此我们一定养好我们的双腿，平时多吃些高钙的食物，养好骨腿脚有劲，更有利于长寿。
　　钙是我们身体中的重要元素，中老年人身体中的钙流失比较严重，经常会出现腿脚抽筋的状况，如果不小心摔倒就很容易出现骨折，要花很长时间修养，还很容易再一次骨折，对于中老年人来说是件麻烦事。说起补钙，大家都会想到吃钙片、喝牛奶、喝骨头汤等来补钙，其实这些远远不够，生活中还有些富含高钙的食材，如：豆制品、海鲜、蔬菜等等，就如今天我们分享的这种食材---河虾，就是一种最佳的补钙食材之一。
　　河虾是一种营养丰富的食物，味道鲜美，富含优质蛋白质，尤其是含有丰富的钙,每100g河虾中所含的钙含量约为325mg,而每100毫升普通牛奶中的钙含量大约在90毫克--120毫克之间，是补钙最佳食材。今天去买菜时，看到有新鲜的河虾卖，活蹦乱跳，就称了一斤回去做家人爱吃的”香酥小河虾“，一口吃下去，从头到尾都是香的，没有一点不舒服的感觉，还越吃越香！关键是这小虾特别补钙，尤其适合长身体的孩子和骨质疏松的老人。补钙别只知道喝牛奶了，建议中老年人：常吃这一物腿脚有劲，抵抗力强，营养又鲜美，随手一炒真香。这菜做法简单，味道鲜香，下饭下酒又解馋，老少皆宜，下面就来看看这道菜的具体做法吧。
　　【香酥小河虾】
　　原料：河虾1盘蒜3瓣红椒2个香菜2根姜末少许花椒盐少许盐少许
　　制作：1.准备好原材料；2.烧热锅放入适量的油，加入姜蒜末和红椒圈放进锅中煸炒香；3.加入准备好的河虾放进锅中煸炒；4.将河虾煸炒至变色，微微发焦时加入少许香菜末；5.加入少许盐调味；6.最后放入少许花椒盐进锅翻炒均匀；
　　7.盛入盘中。
　　小贴士：1.小河虾无需单独剪去虾须，因此煸炒时要注意将其微微煎至焦香酥脆，这样吃起来口感更好；2.先将少许姜蒜末放进锅中煸炒香味；3.将河虾煸炒至微微酥脆后再加入少许香菜末、胡椒盐调味料翻炒均匀。